کاربر گرامی  خوش آمدید ... 

پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها

کارشناسی
1383
352
word
1 MB
4264
قیمت: ۳۵,۲۰۰ تومان
دانلود مقاله
  • خلاصه
  • فهرست و منابع
  • خلاصه پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها

    علوم و مهندسی صنایع غذایی

    پروژه کارشناسی

     مقدمه :

    غله در زبان فارسی به معنای گندم برنج جو ارزن ذرت چاودار و تریتیکاله می باشد و وقتی صحبت از غلات می شود فرآورده های حاصل از آن نیز مد نظر قرار می گیرد، بنابراین دامنه آن بسیار وسیع و گسترده است.

    غلات از اولین غذاهای شناخته شده بشر بوده که از زمانهای بسیار کهن تاکنون همواره نقش مهمی در اقتصاد و تغذیه مردم دنیا به ویژه کشورهای در حال توسعه داشته است به همین جهت سمبل غلات یعنی گندم ونان حاصل از آن، همواره در میان مذاهب و فرهنگهای کشورهای دنیا مقام والا و ارزنده ای داشته و خواهد داشت.

    گندم یکی از بزرگترین نشانه های عظمت خلقت و نان یکی از مطبوع ترین و لذت‌بخش ترین مواد غذائی مصرفی انسان در بسیاری از جوامع متمدن و سنتی امروز است.

    نزد ما مسلمانان گندم و نان از حرمت و منزلت خاصی برخوردار است و در بیشتر مراسم مذهبی و اعیاد و حتی سفره روزانه مردم از نان به عنوان نشانه ای از یمن و برکت الهی استفاده می شود.

    مسیحیان نان را مقدس می شمردند و هنوز هم در مراسم مذهبی خود قرصهای کوچک نان را به نشانه جزئی از پیکر عیسی مسیح (ع) به شرکت کنندگان می دهند و در دعای سفره خود از خداوند بزرگ می خواهند که نان روزانه آنان را عطا کند و در واقع از نان به عنوان سمبل رزق و روزی یاد می کنند.

    کلیمیان نیز نان را مقدس می دانند و معتقدند که در مهاجرت بزرگ قوم یهود به صحرای سینا در زمان فرعون هنگامی که در بیابان بدون غذا مانده بودند و از خدای بزرگ طلب روزی کردند، یک روز صبح وقتی سر از خواب برداشتند بیابان را پر از قرصهای کوچک نان یافتند که خداوند از آسمان برایشان فرو فرستاده بود تا از گرسنگی نجات یابند.

    پیشینیان ما، غلات را به طرق مختلفی در زیر سنگهای آسیاب خرد می کردند و سپس آن را با آب مخلوط کرده و به صورت حریره مانند مصرف می کردند.

    با گذشت زمان این حریره ها را برروی سنگها یا خاکسترهای داغ پخته تا به صورت نان‌های امروزی در آمدند.

    در کشور ما نان به تنهائی 80% از غذای مردم را تشکیل می دهد و حدود 6560% پروتئین و کالری و حدود 32 گرم املاح معدنی و قسمت اعظم نمک طعام مورد نیاز روزانه از خوردن نان تأمین می شود.

    در چند سال اخیر مصرف نان به دلایل متعدد از جمله بالارفتن هزینه سایر مواد غذایی افزایش قابل ملاحظه ای یافته است.

    بدیهی است باتوجه به محدودیت منابع و عدم امکانات تأمین مواد غذائی، می بایست جهت رفع نیازهای تغذیه ای مردم به ویژه اقشار کم درآمد از ساده ترین روش جهت تأمین مواد مورد نیاز آنها استفاده گردد. یکی از این راه ها، تهیه نان های مخصوص و غنی شده با پروتئین و املاح و ویتامینهای گوناگون می باشد.تهیه نان خوب و ماکول نیاز به اطلاعات دقیق در شناخت آرد و روشهای تهیه خمیر و عمل آوری آن و سیستمهای پخت دارد.

    علاوه بر این بسته بندی و نگهداری صحیح نان می تواند زمینه های لازم را جهت تقلیل ضایعات فراهم آورده و در نتیجه حرکت به سوی خودکفائی در تولید و صرفه جوئی در مصرف گندم را تسهیل و از خروج مقادیر قابل توجه ارز از کشور جلوگیری به عمل آورد.

    «فصل اول»

     

    معرفی انواع نانهای صنعتی

     

    معرفی انواع نان های صنعتی

    در آئین نامه اجرائی مصوب هیئت محترم وزیران مورخ 15/2/1378 منظور از نان های صنعتی و مرغوب، انواع نان های حجیم و نیمه حجیم است. به طور کلی نان های قابل تولید صنعتی شامل سه گروه زیر می باشد:

    1 نان حجیم (مانند انواع نان های اروپائی)

    2 نان های نیمه حجیم (مانند نان بربری و انواع مشابه)

    3 نان های غیرحجیم یا مسطح (مانند نان های لواش، تافتون، عربی و غیره)

    از نظر کارشناسی تعریف زیر برای نان حجیم و نیمه حجیم ارائه شده است.

    نان حجیم

    نان حجیم نانی است که دارای بافتی متخلخل، اسفنجی و یکنواخت بوده و ضخامت آن از 3 سانتی متر بیشتر باشد.

    نان نیمه حجیم

    نان نیمه حجیم نانی است که دارای بافتی متخلخل، اسفنجی و یکنواخت بوده و ضخامت آن بین 2 تا 3 سانتیمتر باشد.

    در صفحات بعد تصاویر برخی از انواع نان حجیم و نیمه حجیم آلمانی و فرانسوی نشان داده شده است.

     

     

    ویژگی های گندم و آرد مناسب جهت تولید انواع نان های صنعتی

    در زمینه انتخاب و تأمین گندم و آرد مناسب نان صنعتی دو حالت مختلف زیر در نظر گرفته می شود.

    1 حالتی که کارخانه های نان آزادی عمل داشته باشد تا برای تولید هر یک از انواع نان‌های تولیدی خود بهترین شرایط لازم را برای تأمین مرغوبیت و کیفیت در نظر بگیرند که در آن صورت یکی از مهمترین عوامل، انتخاب آردهائی با مشخصات دقیق کیفی از نظر کمیت و کیفیت پروتئین و گلوتن، دانه بندی، مقدار خاکستر و غیره است که کارخانه های آرد طرف قرارداد برای تولید چنان آردهائی در شرایط آزاد و رقابتی ناگزیر به استفاده از تجهیزات و ماشین آلات لازم، نیروی انسانی متخصص و روشهای تولید مناسب و ماده اولیه یعنی گندم- های مناسب و مشخص خواهند بود.

    2 حالت فعلی و تأمین آرد برای نانوائی ها و واحدهای صنعتی و صنفی.

    در این شرایط تعیین هرگونه مشخصاتی برای آرد و گندم به علت عدم امکان اجرای آن منتفی به نظر می رسد زیرا کارخانه های آرد به صورت دستمزدی گندم های تحویلی سازمان غله کشور را به 43 نوع آرد مشخص برای انواع مصارف تبدیل می نمایند.

    از آنجا که نوع گندم های تحویلی به کارخانه های آرد تابع نوسانات پیش بینی نشده است لذا تهیه آرد از چنین گندم هائی نیز نمی تواند تابع نظم و استاندارد خاصی باشد. در هر حال استاندارد ویژگی ها و روش آزمون گندم که توسط مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی تدوین گردیده کارخانجات آرد سازی را ملزم به تولید آرد با مشخصات مورد نیاز خواهد نمود. هسته خودکفائی صنایع همگن آرد و نان مشخصات تقریبی آردهای مورد مصرف برای تهیه انواع نان های صنعتی را به شرح زیر ارائه نموده است.[1]

     

    دانه بندی میکرون مقدار خاکستر درصد مقدار گلوتن مرطوب درصد مقدار پروتئین درصد انواع نان
    حداکثر 150 60/05/0 حدود 28 حدود 12 انواع نان های حجیم (باگت، تست، همبرگر و غیره)
    حداکثر 200 90/075/0 حدود 26 حدود 11 انواع نان های نیمه حجیم مانند بربری
    حداکثر 220 حدود 00/1 حدود 26 حدود 9 انواع نان غیرحجیم یا مسطح مانند لواش

     

     

    به منظور بهبود کیفیت نان کارخانجات پس از آزمایش آرد تحویلی مواد افزودنی مناسب و مورد نیاز را اضافه می کنند به طور مثال آرد مورد نیاز نان لواش صنعتی با ترکیب 1/0 درصد نمک، 1/0 درصد شکر، 5/0 درصد مخمر و 300 گرم روغن تهیه می گردد.

     

    وضعیت استاندارد

    در اجرای بند 4 آئین نامه اجرائی بند (ی) تبصره 5 قانون بودجه سال 1378 کل کشور، مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی با مشارکت وزارتخانه های ذیربط نسبت به تدوین استانداردهای 1 ویژگی ها و روشهای آزمون آرد گندم 2 مقررات ایمنی در ماشین آلات پخت نان و شیرینی  اقدام نموده است.[1]

    همانطوری که در متن استانداردهای مزبور آمده است. هدف از تدوین استاندارد ویژگی ها و روش های آزمون آرد گندم، تعیین ویژگی های بسته بندی، نشانه گذاری، نمونه برداری و روشهای آزمون انواع آرد گندم مورد مصرف در تهیه نان و فرآورده های آرد می باشد. در این استاندارد آردهای قنادی، ستاره درجه یک، ستاره درجه دو، معمولی، تیره و کامل تعریف گردیده و مشخصات آن به صورت جدول صفحه بعد آمده است.

    در این استاندارد همچنین به روش آزمون اندازه گیری رطوبت، اندازه گیری خاکستر غیرمحلول در اسید و اندازه گیری PH اشاره شده و روش محاسبه درصد خاکستر عدد اسیدیته آرد بیان شده است.

    در استاندارد مقررات ایمنی در ماشین آلات، هدف آن فراهم کردن ایمنی لازم و قابل قبول برای افرادی که با ماشین پخت کار می کنند و همچنین مرجع مقررات ایمنی برای سازندگان و کاربران تجهیزات و ماشین پخت ذکر گردیده است.

     

    ردیف ویژگی ها خاکستر درصد وزنی پروتئین درصد وزنی اسیدیته حداکثر اندازه ذرات به درصد
    انواع بزرگتر از 475 180- 125 میکرو کوچکتر از 106 میکرون
    1 آرد قناری 580/0-380/0 حداکثر 9 2-Apr حداکثر حداکثر 5 حداقل 75
    2 آرد ستاره درجه 1 700/0-600/0 حداکثر 5/8 2-Apr 2 30 57
    3 آرد ستاره درجه 2 860/0-720/0 حداقل 5/8 2-Apr 2 30 57
    4 آرد معمولی 400/1-880/0 حداقل5/8 3-May 2-May 45 45
    5 آرد تیره 600/1-62/1 حداقل5/8 4-Jan 2-May 45 دراین 45
    6 آرد کامل 200/2-62/1 حداقل5/8 4-Jan 5 45 45
    7 آرد ماکارونی حاصل از گندم دوروم و یا گندم سخت 100/1-700/0 حداقل 9 3-May حداقل 90                   350-125
    درصد                           میکرون
                   

     

    «فصل دوم»

     

    مواد اولیه و مواد افزودنی

     

    21) آب

    آب به صور مختلف ظاهر می شود و نقش مهمی را در تهیه محصولات صنایع پخت دارد.

    211) آب در آرد و محصولات آردی

    آب موجود در مواد غذائی به اشکال مختلف ظاهر می شود. براساس پیوندهای مختلفی که آب در مواد غذائی برقرار می کند به دو صورت ظاهر می گردد. «آب آزاد» و «آب ترکیب شده». آبی که از طریق روشهای فیزیکی از مواد غذائی یا کالا جدا شود «آب آزاد» و آبی که از طریق روشهای فیزیکی جدا نگردد، «آب ترکیب شده» نامیده می شود.

    علت ماندن و خارج نشدن «آب ترکیب شده» در کالا وجود فرمهای مختلف پیوندهای شیمیائی است (پیوندهای هیدروژنی: پیوندهای قطبی ....).

    ویژگی و خواص آب آزاد و آب ترکیب شده متفاوت است. به عنوان مثال آب ترکیب شده نقشی را به عنوان ماده حلال نداشته و فشار بخار ایجاد نمی کند و از طرفی نمی تواند منجمد گردد. در هنگام تعیین آب آرد و محصولات آردی (براساس خشک کردن) تنها آب آزاد را اندازه گیری می کنند. 

  • فهرست و منابع پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها

    فهرست:

    مقدمه

    فصل اول:

    1 معرفی انواع نان های صنعتی

    2 ویژگی های گندم و آرد مناسب جهت تولید انواع نان های صنعتی

    3 وضعیت استاندارد

    فصل دوم: «مواد اولیه و مواد افزودنی»

    21) آب

    211) آب در آرد و محصولات آردی

    212) نقش آب در تهیه محصولات صنایع پخت

    22) شیر

    221) پروتئین شیر

    222) چربی شیر

    223) لاکتوز شیر

    224) املاح و اسیدهای موجود در شیر

    225) آب شیر

    226) ویتامین های شیر

    227) تأثیر شیر روی خمیر و نان

    228) مصرف شیر تازه

    229) مصرف شیر تغلیظ شده

    2210) مصرف شیر خشک

    23) نمک طعام

    231) تأثیر نمک طعام روی خمیر و گلوتن

    232) تأثیر نمک طعام روی فرآیندهای میکروبی

    233) تأثیر نمک طعام روی پنتوزان ها

    234) تأثیر نمک طعام روی محصولات صنایع پخت

    24) مواد شیرین کننده

    241) شکر

    2411) ویژگیهای شکر و اهمیت تکنولوژیکی آن روی محصولات صنایع پخت

    242) سیروپ

    2421) سیروپ خوراکی

    2422) سیروپ چغندر قند

    2423) سیروپ مخلوط خوراکی

    2424) خواص سیروپ چغندر و سیروپ مخلوط خوراکی

    2425) سیروپ نشاسته

    243) سوربیت

    2431) نقش و اهمیت تکنولوژیکی سوربیت

    25) چربیها

    251) مارگارین و انواع مختلف آن

    252) خواص و اهمیت چربیها

    26) مواد پخت

    فصل سوم: «بهبود دهنده های مورد استفاده در نان های صنعتی»

    31) مخمرها

    32) قندها

    321) نقش قندها در محصولات صنایع پخت

    322) قندهای مهم در تخمیر

    323) تأثیر قندها در خصوصیات نان

    324) حجم مخصوص نان

    325) سفتی مغز نان

    326) رنگ پوسته نان

    327) ارتباط قندها و واکنش قهوه ای شدن و مواد آروماتیک در نان

    33) نشاسته و آمیلاز

    34) تکمیل کننده های آنزیمی

    35) مالت

    36) بی کربنات سدیم و جوش شیرین

    37) خمیر ترش

    38) باکتری ها

    39) افزودن آرد سیب زمینی به آرد گندم

    310) بهبود دهنده های دیگر

    فصل چهارم: «اهمیت غنی سازی نان های صنعتی»

    41) اهمیت نان و غنی سازی آن

    42) هدف از غنی کردن مواد غذائی

    43) افزودنی هائی که هم غنی کننده و هم بهبوددهنده هستند.

    431) اسید اسکوربیک

    4311) قانون اسید اسکوربیک

    4312) خواص فیزیکی اسید اسکوربیک

    4313) سنجش اسید اسکوربیک با مواد دیگر

    43131) برومات پتاسیم و پر سولفات آلومینیوم

    43132) آنانوگهای اسید اسکوربیک

    432) مکملهای کاتالیتیک

    فصل پنجم: «فرآیند تولید و پخت نان های صنعتی»

    51) نکات علمی فرآیند تولید

    52) ارزیابی روشهای تولید و محدوده عملکرد

    521) روش سنتی

    522) روش نیمه اتوماتیک (غیرپیوسته)

    523) روش فول اتومات (پیوسته)

    53) تشریح دقیق فرآیند تولید انواع نان

    531) آماده سازی آرد

    5311) الک کردن

    5312) اختلاط آرد

    5313) رساندن حرارت آرد به حد مطلوب

    532) آماده سازی خمیر

    5321) آماده کردن خمیر

    53211) روش غیرپیوسته

    53212) روش پیوسته

    53213) روشهای تکنیکی تهیه خمیر

    53214) روش تهیه خمیر با مخمر

    53215) روش مستقیم تهیه خمیر

    532151) محاسن روش مستقیم تهیه خمیر

    532152) معایب روش مستقیم تهیه خمیر

    5321 6) روش غیرمستقیم تهیه خمیر

    5321 6 1) محاسن روش غیرمستقیم تهیه خمیر

    5321 6 2) معایب روش غیرمستقیم تهیه خمیر

    53217) روش تهیه خمیر با مایه خمیر مایع

    5321-8) روش مخمر نمک

    53219) روش طولانی تهیه خمیر

    532110) روش بی وقفه تهیه خمیر

    532111) متد سبز

    532112) سایر روشهای تهیه خمیر

    5321121) روش چرلی وود

    5321122) روش برمیک

    5321123) روش بلانچارد

    533) مخلوط کردن و زدن خمیر

    5331) مخلوط کردن

    5332) زدن خمیر

    53321) روش زدن خمیر به طور غیرپیوسته

    53322) روش زدن خمیر به طور پیوسته

    533221) ویژگی های زدن خمیر در روش پیوسته

    533222) وسایل و ماشین آلات تهیه خمیر در روش پیوسته

    53323) افزایش درجه حرارت در اثر زدن خمیر

    534) تشکیل خمیر و مراحل مختلف آن

    5341) اولین مرحله تشکیل خمیر

    5342) دومین مرحله تشکیل خمیر

    5343) سومین مرحله تشکیل خمیر

    5344) گازهای ناشی از تخمیر و داخل شدن هوا در خمیر

    5345) سیستم های مختلف دستگاههای مخلوط کن

    535) ارزیابی خمیر

    5351) ویژگی خمیر

    536) پوک کردن خمیر

    5361) پوک کرن بیولوژیکی

    53611) میکروارگانیسم ها در خمیر ترش

    536111) باکتریها و اهمیت آنها در خمیر ترش

    536112) مخمرها و اهمیت آنها درتهیه محصولات پخت

    5362) پوک کردن فیزیکی

    53621) پوک کردن از طریق مواد سفیده ای

    53622) پوک کردن از طریق هوا و بخار آب

    53623) پوک کردن از طریق اسید کربنیک

    5363) پوک کردن شیمیائی

    537) تخمیر خمیر

    5371) مصرف کربوهیدرات در طی تخمیر

    538) رسیدن خمیر

    5381) رسیدن خمیر و ویژگیهای آن

    5382) عوامل مؤثر در رسیدن خمیر

    5383) روی هم انداختن و برگرداندن خمیر

    5384) تشخیص رسیدن خمیر

    5385) رسیدن خمیر و کیفیت نان

    539) عملیات آماده سازی خمیر ور آمده جهت تهیه نان

    5391) توزین و تقسیم خمیر (چانه گیری)

    5392) گرد کردن

    53921) تخمیر میانی

    5393) فرم و شکل دادن

    5310) تخمیر نهایی

    53101) تأثیر عوامل مختلف بر تخمیر نهایی

    5311) عملیات لازم برروی چانه تخمیر شده

    53111) خط زدن

    53112) نم زدن یا اسپری کردن آب

    54) پخت

    55) انتقال گرما در چانه

    56) مدت زمان پخت

    57) روشهای مختلف پخت

    571) روش پخت مقدماتی

    572) پخت در محفظه بخار

    573) روش پخت منقطع

    5731) معایب پخت منقطع

    58) فرآیندهای پخت

    581) حجیم شدن چانه در فر

    5811) علل حجیم شدن در فر

    582) تشکیل مغز نان

    5821) علل تشکیل مغز نان

    583) تشکیل پوسته نان

    5831) علل تشکیل پوسته نان

    59) تشخیص زمان اتمام پخت نان

    510) فر پخت

    5101) انواع فر

    51011) فر چند طبقه ای

    51012) فر با سیستم دوران هوای داغ

    510121) محاسن فر با سیستم دوران هوای داغ

    510122) معایب فر با سیستم دوران هوای داغ

    51013) فر با سیستم دوران گاز

    510131) محاسن فر با سیستم دوران گاز

    510132) معایب فر با سیستم دوران گاز

    51014) فر طبقه ای با پایه متحرک

    510141) ویژگیهای فر طبقه ای با پایه متحرک

    510142) داغ کردن فر طبقه ای با پایه متحرک

    510143) پخت در فر طبقه ای با پایه متحرک

    510144) محاسن فر طبقه ای با پایه متحرک

    510145) معایب فر طبقه ای با پایه متحرک

    51015) فرهای بزرگ در صنایع

    510151) اتوفر

    510152) فر تونلی

    510153) فر کشوئی

    فصل ششم: «فرآیند بسته بندی نان های صنعتی»

    61) بسته بندی نان

    62) مفاهیم و تعاریف در بسته بندی

    63) اشکال مختلف فرآیند بسته بندی

    64) شرایط بهداشتی

    65) مواد بسته بندی

    66) توزین و بسته بندی

    فصل هفتم: «آزمون های کنترل کیفیت»

    71) آلودگی میکروبی نان

    711) فساد باکتریایی نان

    712) فساد مخمری نان

    713) فساد کپکی نان

    72) آلودگی شیمیایی نان

    73) آزمون های شیمیائی

    74) آزمون های رئولوژی

    75) انواع آفات

    فصل هشتم: «بررسی بهبود دهنده های مورد استفاده در واحد تولیدی سحر»

    81) بهبود دهنده انواع نان های حجیم

    82) بهبود دهنده انواع نان های تست بزرگ مخصوص

    83) بهبود دهنده نان های همبرگر مخصوص

    84) بیکینگ پودر

    85) پودرهای خامه سحر

    86) بهبوددهنده جهت نان چاودار تیره

    87) لیست محصولات شرکت ثمین نان

    ضمائم و پیوست ها

    پیوست 1) واحدهای تولید کننده نان صنعتی در کشور

    پیوست 2) سازندگان عمده ماشین آلات تولید نان

    پیوست 3) دستگاهها و ماشین آلات خط تولید نان های صنعتی

    پیوست 4) تصاویر و دستور العمل هایی از محصولات شرکت MECO

    فهرست منابع

     

     

    منبع:

     

    1- آراسته، نیکو (مترجم)، تکنولوژی غلات، انتشارات آستانه قدس، 1370

    2- رجب‌زاده، ناصر، تکنولوژی نان- انتشارات دانشگاه تهران، 1380

    3- رجب زاده، ناصر، مبانی فناوری غلات (جلد دوم)- انتشارات دانشگاه تهران - 1382

    4- پایان، رسول، مقدمه‌ای بر تکنولوژی فرآورده‌های غلات- انتشارات نوپردازان- 1377

    5- خدابنده، ناصر، غلات- انتشارات دانشگاه تهران، 1369

    6- آزمایشات شیمی غلات- شماره 29- تهران- پژوهشکده غله و نان

    7- آزمایشات رئولوژی غلات- شماره 49- تهران- پژوهشکده غله و نان

    8- نان فانتزی- وزارت صنایع

    9- Harding, E.T. 1968. Infloence at principal ingredientsi on bread quality- published by solgyer chan-p. 68-74.

    10- S. Cauvin and L. young-Bakary food manu facture and Quality watet control and Efects (2000) published by cooinmer (chap 1,2)

    11- Samuel, A- matz, "Bakery- Technology and engineering"- 1991

    وب سایت‌های استفاده شده:

    1- www. pakmaya.com.RU/prodocts/

    2- www. seb erag floor.com/unbromated/

    3- www. puratos.com/History/finst Bread imrove/

    4- www.unicef.com

    5-www.food raw.rdg

پروپوزال در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, گزارش سمینار در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, تز دکترا در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, رساله در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, پایان نامه در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, تحقیق در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, مقاله در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, پروژه دانشجویی در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, تحقیق دانشجویی در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, مقاله دانشجویی در مورد پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها, پروژه دانشجویی درباره پروژه بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها

دریافت لینک دانلود به صورت خودکار بلافاصله پس از پرداخت

امکان پرداخت آنلاین از طریق کلیه کارت های عضو شتاب

ثبت سفارش
تعداد
عنوان محصول